โดยทั่วไปในประเทศไทย จะรู้จักเหล็กกล้าไร้สนิมตามมาตรฐาน American Iron and Steel Institute (AISI) ซึ่งเป็นมาตรฐานของประเทศอเมริกา รหัสที่ใช้จะขึ้นต้นด้วย AISI 304 ซึ่งในที่นี้ จะกล่าวถึงเหล็กกล้าไร้สนิม ตามมาตรฐาน AISI เท่านั้น โดยการกำหนด ลำดับชุดของเหล็กกล้าไร้สนิม ตามมาตรฐาน AISI แบ่งตามส่วน ผสม มีดังนี้

AISI 200 series เช่น AISI 201, AISI 202, AISI 205 จะมีส่วนผสมหลักคือ
โครเมียม(~18%)-นิกเกิล(~5%)-แมงกานีส(~8%) เป็นต้น

AISI 300 series เช่น AISI 304, AISI 308, AISI 316 จะมีส่วนผสมหลักคือ
โครเมียม(~18%)-นิกเกิล(~8%) เป็นต้น

AISI 400 series เช่น AISI 409, AISI 430, AISI 434 จะมีส่วนผสมหลักคือ
โครเมียม เช่น เกรด AISI 430 มี Cr ~17% เป็นต้น

โดยมีการแบ่งเหล็กกล้าไร้สนิมออกเป็นกลุ่มหลัก ได้ 5 กลุ่ม ดังนี้
1. กลุ่มเฟอร์ริติก (Ferritic Stainless Steel)
2. กลุ่มมาร์เทนซิติก (Martensitic Stainless Steel)
3. กลุ่มออสเทนนิติก (Austenitic Stainless Steel)
4. กลุ่มทนความร้อนสูง (Precipitation Hardening: PH)
5. กลุ่มดูเพล็กซ์ (Duplex Stainless Steel)


การนำไปใช้งาน

ส่วน Duplex Stainless Steel นั้น เป็นการรวมคุณสมบัติ ระหว่างออสเทนนิติก และเฟอร์ริติก ซึ่งสามารถ นำมาใช้ งานทดแทนได้ แต่มีค่า Yield strength สูงกว่าเกรดออสเทนนิติก, มีค่า Elongation ต่ำกว่าเกรดออสเทนนิติก ทนต่อการกัดกร่อน สูงกว่าออสเทนนิติก มีความเหนียวกว่าออสเทนนิติก ราคาจึงแพงกว่าเกรดอื่นๆ มีใช้ใน เครื่องมือแพทย์ เครื่องมือ เครื่องจักรที่เกี่ยวกับ ผลิตภํณฑ์อาหาร เครื่องดื่มและเครื่องสำอาง